食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 2192克 | 陕西麻食热量/卡路里1956千卡 | |||
热量1956千卡,相当于混凝土工作279分钟消耗的热量420 |
1、将面和成面团。
2、在将面切成小丁丁,用手搓成如图所示的那样的空心面。
3、搓成这样就行,下面的一根根的是搓的棍棍面。
4、依次将豆腐,土豆,胡萝卜,木耳,香菇,西红柿,下锅炒熟,在将和种食材混合在一起,加盐,加酱油,加一点醋,加一点胡椒粉,番炒,加高汤,煮开,然后调小火慢慢炖着。
5、另起一锅水开后就可以煮麻食啦,麻食下锅用漏勺不停的搅以免粘在一起,盖上锅盖水开后加凉水等水开后在加凉开水,如此三次,不用煮太软,不然没较劲啦。
6、这时候做的臊子也好了,把臊子到入刚刚煮好的麻食里,打入打散的蛋液,在煮一下。就可以了。
7、大功告成。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、促进消化、护肤等功效;可与卷心菜、鸡蛋、西兰花搭配;与鱼干、南瓜、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、美容等功效;可与牛里脊、牛肉、醋搭配;与西红柿、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效;
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