| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1524克 | 元宝水饺热量/卡路里4877千卡 | |||

1、猪肉剁碎,加老酒拌匀

2、分五次加入200g清水,每次都顺时针搅拌至猪肉完全吸收,最后静置十分钟待无水分析出后加橄榄油调匀

3、加了橄榄油的肉馅被油脂包裹就不会再析出水分,饺子馅才会有汤汁噢!

4、加切碎的韭菜,和各种调料,调匀可以开始包了

5、将饺子皮裹馅对折完全粘合后,两个尖角弯向中间粘合

6、元宝型的饺子就包好了

7、中国年,吃饺子,团团圆圆

8、成品图

9、成品图

10、鸡年吉祥
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效;可与茄子、紫菜、丝瓜搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效;可与鹌鹑蛋、豆芽、豆腐搭配;与牛里脊、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、调味等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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