| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 翡翠饺子热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于柔软体操407分钟消耗的热量280 | |||||
1、温水和出面团，水量跟不同面粉吸水不同。边加边搅拌，直到没有干粉为止。
绿色的面团，用青菜榨汁，过滤出水和面。
2、馅料根据每个人喜好。我喜欢韭菜苔，加青豆和玉米豆。加入肉馅和各种调料。
3、绿色的面，擀成长片，如图。白色的搓成如图。摆放好
4、卷起来。切开，就是饺子剂子了
5、擀皮
6、成型。冻冰箱里，等着过节吃啦。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与莲藕、洋葱、芸豆搭配；与海螺、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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