| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 柠檬香草炖牛肉热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于洗车370分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净，切大块。
2、洋葱、 小圆葱去皮切丝，香草洗净沥干。
3、锅置火上适量橄榄油烧热，下入牛肉翻炒至变色。
4、放入洋葱丝，炒至熟软。
5、倒入白葡萄酒、高汤，没过牛肉即可。
6、加入柠檬皮、柠檬汁、香草、香叶、辣椒粉、茴香。
7、煮滚之后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时。
8、调入适量盐、黑胡椒，继续炖5分钟即可。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有补中益气、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与芹菜、大白菜、洋葱搭配；与橘子、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、滋补、防哮喘等功效；
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