| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 简单家常红烧肉热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡,相当于板球469分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉切块，葱姜蒜切成合适大小
2、胡萝卜切成滚刀块，备好水发金钱菇和木耳
3、除了料酒以外的调料放在碗里和匀
4、肉冷水下锅小火煮开，捞出温水冲去肉块上的浮末
5、铸铁小锅烧热加适量的油，倒入葱姜蒜爆香
6、加入肉块翻炒片刻
7、加入料酒翻炒片刻
8、倒入酱汁
9、炒至稍微上色
10、我还加了两颗肉圆
11、盖上锅盖，沸腾以后改中火慢慢炖煮
12、猪肉煮至八成熟左右的时候倒入配菜
13、出锅啦
14、装盘，喜欢的亲可以加我wei xin ：baikaishui620，拉你进美食群，和大家一起分享更多美食制作
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与苋菜、莲藕、韭菜搭配；与龟、红豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有健脾暖胃、温筋通络、补血养肝等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与牛奶、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
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