| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 2282克 | 香薯焖翅中热量/卡路里2762千卡 | |||
 热量2762千卡,相当于循环训练345分钟消耗的热量480 | |||||
1、翅中洗净
2、翅中正反面各切3刀，方便腌制时入味。不要切断。
3、用80°c左右的水浸泡30分钟，泡出里面的血水，然后控干水分。
4、加入白糖、蚝油、料酒、白胡椒粉、鲜姜片搅拌均匀，腌制1-2个小时。
5、土豆、红薯、紫薯、芋头、胡萝卜去皮洗净。
6、将上述5样切条
7、蒜去皮洗净，红树椒洗净擦干，葱花切碎备用(出锅时再放)，西红柿切块。
8、砂锅放油，六成热时加入蒜和红树椒煸炒至树椒变色即可。
9、关火，将步骤6中的5样切条整齐的码入砂锅中。
10、码入鸡翅，西红柿，加少量清水，然后把腌制鸡翅的调料汁全部倒进去。
11、大火烧开，转中火10分钟。关火，继续焖6分钟左右，洒上葱花出锅。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补肾精、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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