| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 韭黄肉春卷-迷迭香热量/卡路里2727千卡 | |||
 热量2727千卡,相当于曼波舞909分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭黄切小段
2、肉末中分别倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀
3、调好的肉馅中倒入韭黄，搅拌均匀
4、将搅拌好的肉馅夹到春卷皮上铺成条状
5、将春卷皮向前卷起
6、卷至大约一半时，将左右两边的春卷皮向中间折起
7、将春卷皮最前端抹上清水，并继续向前卷起至包好
8、将油大火烧至6成热，放入春卷转小火油炸
9、当春卷底部炸至金黄后翻面继续炸
10、将春卷炸至两面焦黄，盛出后放在吸油纸上吸出多余油分即可
11、香脆可口的韭黄肉春卷完成啦！
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与柿子、豆腐皮、圆白菜搭配；与杏、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、充肺气、提神等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与小米、明虾、银鱼搭配；与地瓜、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、祛脂降压、解毒等功效；
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