| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 40千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 可可方曲奇热量/卡路里2085千卡 | |||

1、准备材料

2、黄油室温软化后加入糖粉一直打发直黄油发白

3、加28g全蛋液搅拌均匀

4、低粉筛后分次加入 并搅拌均匀

5、加入可可粉搅拌均匀

6、加入适量巧克力豆

7、拌匀后放进塑料袋(或油纸)中初步整形成长方条状

8、放入饼干整形器按紧实,冷冻2-3个小时取出,均匀切成饼干薄片

9、把切好的饼干以适当间距放烤盘上,上下火170度,15分钟左右(时间温度仅供参考)

10、成品图
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与韭菜、干辣椒、桂圆搭配;与消炎片、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效;
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