| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 豆泡卤牛肉热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于摩托艇运动278分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩肉切块，浸泡2小时，去掉血水，放入锅中煮沸，撇去血沫备用。
2、卤牛肉，除了葱段姜片，需要这些调料：八角、陈皮、小茴香、香叶、甘草、肉桂。还可以放几个干辣椒，干辣椒不是很辣，提鲜的效果好。
3、烧热油锅，放适量食用油，先爆香葱段姜片。
4、放入牛腩肉和1大勺米酒，炒香。
5、放入蚝油和生抽。
6、加入调料包，放入3个干辣椒。
7、这时候咱们省时，就选择用高压锅，先压熟牛肉。
8、高压锅制作的优势就是省时，而且汤汁不会减少。
9、压好后倒入炒锅，加入切好的土豆和豆泡，中火焖煮到基本收汁。
10、再来一大碗米饭，吃起来相当过瘾。
11、撰写制作步骤
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、益气等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、预防高血压、解热毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与花菜、小白菜、明虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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