| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡,相当于堆肥397分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、牛奶+黄油，镉水融化，加入可可粉、香草精，搅拌均匀备用
3、蛋清、蛋黄分离，蛋白加柠檬汁打发如上图状
4、三个蛋黄分两次加入蛋白中，继续打发两分钟（缓慢流动）
5、筛入巧克力预拌粉
6、搅拌至无颗粒感
7、加入黄油可可粉溶液继续搅拌
8、搅拌好的液体，装入裱花袋
9、挤入学厨模具，8分满即可（可擦抹黄油，方便脱模）
10、170度预热10分钟烤22-25分钟
11、烤好的巧克力蛋糕
12、打发奶油（我用的蓝风车奶油，味道很赞，但不太好打），装入裱花袋
13、挤入巧克力杯
14、撒上蔓越梅碎
15、撒上奥利奥碎
16、成品
17、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、菠菜、青椒搭配；与茶叶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与红枣、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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