| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 土豆炖鸡热量/卡路里2103千卡 | |||

1、2个大鸡腿冰箱拿出化冻,土豆,胡萝卜洗净削皮

2、土豆切滚刀块,胡萝卜是超小迷你型的就整个下锅啦,结果证明,整个的并不好吃,以后还是要切成块

3、鸡腿斩块

4、准备葱姜,花椒,八角

5、鸡块焯水

6、焯完水,是不是清爽了好多

7、热锅凉油,下八角花椒炒香,下葱姜,炒出香味

8、下鸡块,翻炒,加料酒

9、倒入一碗排骨汤,和少许热水,没过鸡块

10、烧开后,加入土豆和胡萝卜

11、大火烧8分钟至汤汁浓厚,加盐,生抽,老抽调味

12、出锅,洒香菜
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、养颜、健脾等功效;可与肥牛、牛肉、牛里脊搭配;与西红柿、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、强筋骨、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、治疗高血压等功效;可与牛头、前腱牛肉、松蘑搭配;与苦苣菜、熏豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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