香辣烤猪手的热量和减肥功效

1、将所有的主食材准备好。豆面需要提前在炒锅中炒熟，花生米提前烤熟，烤箱中层150度，烤十五分钟。

2、猪蹄放在清水中浸泡两个小时以上，中途换一次水。

3、烧一锅水，放入葱姜，花椒，料酒，下入猪蹄焯水。

4、焯过水的猪蹄，再次冲洗干净。

5、锅里放入老卤汁和适量的清水。

6、放入焯好水的猪蹄，大葱和生姜。

7、所有的香料也放入锅中。

8、调入老抽，生抽，盐，冰糖。

9、发好的面团。我的面团是头天晚上揉好，放到冰箱发酵。

10、将面团排气分割成小剂子，然后擀成椭圆形。

11、上部粉刷薄薄一层，玉米油。

12、对折，用梳子压出痕迹。

13、捏出叶柄。

14、将锅中的水烧至温温热，将荷叶夹放入蒸锅，发酵半个小时左右。

15、大火烧开之后，转中火蒸十分钟左右。

16、接下来准备烤猪蹄的配料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，豆面，花生碎，蜂蜜水，少许香菜。

17、将卤好的猪蹄刷一层蜂蜜水。

18、入烤箱中层，190度热风烘烤十分钟。

19、将猪蹄取出，撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉和白芝麻，继续烘烤十分钟左右。

20、出锅后，撒上花生碎和熟豆面混合物。

21、荷叶夹摆放在四周，猪蹄放入中间。

22、祝大家团圆安康，来年抓到更多的财富和幸福。