| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1346克 | 白菜饺子热量/卡路里3310千卡 | |||

1、小麦粉加一颗鸡蛋和适量的温水,和成光滑的面团。

2、和好的面团盖上盖子,放一边醒着。

3、虾皮切几刀

4、炒锅里到食用油,把切碎的虾皮放进去小火炒出香味

5、剩下4颗鸡蛋加料酒和醋打撒,到入炒出香味的虾皮里

6、将炒好的虾皮鸡蛋成出来,放一边凉凉

7、木耳和干香菇提前泡发好和胡萝卜切碎

8、图方便用料理机切碎的

9、炒锅加适量的油几粒花椒炸出香味,捞出花椒把切碎的胡萝卜,木耳,香菇加适量的盐和一小撮糖炒熟凉凉

10、白菜切碎加一小勺盐拌匀,让白菜出水

11、用干净的纱布把白菜里多余的水分挤出来

12、挤掉水的白菜加一勺香油拌匀,防止出水

13、把所有的馅放在一起,加浓缩鸡汁,耗油拌匀

14、拌好的馅

15、醒好的面团搓成长条揪成剂子,擀成饺子皮包入馅,将包好的饺子下入开水锅煮两开捞出。
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有除皱、健脾、止血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效;可与苋菜、菠菜、基围虾搭配;与地瓜、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、养胃生津、促进消化等功效;可与鸭腿、板栗、甜椒搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、预防高血压、降血脂等功效;可与豆腐、猪肉、莴笋搭配;与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、防癌等功效;可与香菇、狗肉、草鱼搭配;与辣椒、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;
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