肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、菠菜、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、柿子、韭菜搭配；与驴肉、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、降血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、消炎等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；