| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 879千卡 | 586千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1823克 | 水果巧克力蛋糕串热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡,相当于上网1911分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶巧克力和黄油放一起
2、隔热水搅拌使之融化
3、融化
4、筛入低粉和可可粉
5、拌匀
6、三个蛋清分三次加入45g糖粉，打至干性发泡
7、取一部分蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀
8、再将拌好的全部倒入蛋白中，拌匀
9、面糊倒入纸杯中，烤箱150度，35min
10、烘烤后放一旁冷却
11、取两个杯子蛋糕切成块，再将苹果、猕猴桃切块，橘子剥好
12、用竹签串成串儿
13、表面挤上酸奶
14、蛋糕体甜度颇高，所以选用的水果略带一些酸味，中和味蕾^_^
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、止血等功效；可与青椒、紫菜、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防心血管疾病、预防癌症等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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