| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 土豆饼热量/卡路里579千卡 | |||

1、食材

2、打两个鸡蛋搅拌,用擦丝器将土豆、胡萝卜、火腿肠擦丝、撒上胡椒粉和盐(土豆丝不用拿水泡,我们需要土豆的天然淀粉)。

3、将土豆丝、胡萝卜丝、火腿肠、鸡蛋、胡椒粉、盐搅拌均匀备用。

4、倒入适量油,油要适量要不会粘锅,油烧开后改中火。

5、将刚才准备好的材料均匀的摊在锅上,再用铲子压一压煎(这时注意当煎的差不多的时候,用铲子铲一下边上看胡没胡)。

6、为了保证土豆饼的完整我整个颠勺颠了过来(不会颠勺的同学可以拿铲子翻过来),煎至两都熟透了即可。

7、成品
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容护肤、美容养颜等功效;可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配;与柿子、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、帮助消化等功效;可与西兰花、香菜、香菇搭配;与猕猴桃、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、润燥、生津液等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效;可与小米面、小米、银鱼搭配;与豆奶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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