| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 4千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 灌汤包热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡,相当于读书1483分钟消耗的热量78 | |||||
1、前一天晚上准备肉皮浓汤，将肉皮洗净放入锅，加姜片，桂皮，盐，黄酒，白砂糖，鸡精调味，放入水煮，待肉皮汤煮开后改小火熬，熬上一小时加入葱段
2、把熬好的肉皮浓汤装入容器待凉放入冰箱可冷藏也可冷冻（到第二天可用）
3、将洗好的瘦肉剁碎切成肉末
4、肉末里加入少许盐，味精，生抽，黄酒，姜末搅匀
5、我是把肉皮浓汤放冷冻室的，取出肉皮沙冰冻和肉末一起拌匀
6、把饺子皮擀薄备用
7、把拌好的馅用勺子舀入饺子皮（照片被我拍模糊了哈）
8、饺子皮四周沾点水开始折褶子，折好褶子的勉强过的去吧
9、将包好的包子底下刷上色拉油放入铺好纱布的蒸锅，水烧开后上蒸锅大火煮15分钟（色拉油以防包子底部粘住纱布）
10、蒸好了，香味四溢，包子里浓香的汤汁，吃上一只停不下来
葱段具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、利小便、促进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、促进伤口愈合等功效；
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