| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 泡椒酸菜老鸭热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于上网65分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好食材
2、酸菜切好泡水1小时左右，小米椒和泡椒切好备用
3、半片鸭切好后焯水、倒入冷水中加姜、料酒、葱段、花椒大火烧开后撇去浮沫后小火煮10分钟，盛出备用
4、锅内热油后下姜片、蒜片、小米椒、花椒、泡椒、八角和泡椒碎炒出香味
5、将焯水的鸭块倒入锅内，倒入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀后倒入开水，加酸菜和泡椒汁，大火煮开后用中小火慢炖30分钟左右
6、出锅前撒上熟白芝麻和葱花，完成
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、预防肠炎等功效；可与鸭下巴、仔鸭、咸鸭腿搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、加速新陈代谢、降脂减肥等功效；可与羊肉、娃娃菜、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、消食、抗瘤等功效；可与豆腐、羊排、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
