| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 7千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 椒炒腊肉热量/卡路里1719千卡 | |||

1、辅料

2、蒜薹

3、将腊肉放入锅中,小火煎出油后拿出备用。

4、倒入之前的辅料,加入盐,料酒,生抽,糖,鸡精大火爆炒后即可出锅。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
线椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、镇痛等功效;可与鸡蛋、白菜、小白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、助阳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防高血压、发汗等功效;可与海虾、兔肉、北极虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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