| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 肉末茄子热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于堆肥176分钟消耗的热量300 | |||||
1、长茄子去蒂洗净！
2、大蒜切末，米椒切段，肉末准备好！
3、拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，每次下刀，刀的切口与案板成45度角。切好换一面，将刀与茄子垂直切。（新手两边放筷子，不会担心切断了）
4、切完盘起来就是这样的！
5、热锅倒油（多点油），油温7分热，将茄子放油锅里面炸至微黄捞出沥油！
6、锅内剩点油，放肉末炒熟，爆香蒜末和米椒，再加点水，生抽，鼓油，食盐，鸡精，最后放入炸好的茄子，收汁即可
7、出锅撒上葱花！装盘～
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与白菜、南瓜、牡蛎搭配；与鸭梨、明虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、北极虾、明虾 搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、排毒清肠等功效；可与莴笋、猪肉、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、治便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
