| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 8千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1423克 | 砂锅番茄牛肉汤的菜热量/卡路里1095千卡 | |||

1、准备好所有原料,牛肉切块、土豆削皮浸泡冷水中、番茄削皮切小块。

2、牛肉提前焯水。

3、焯水后的牛肉倒入沸水砂锅中,炖汤水量大些。

4、再依次加入料酒、冰糖、盐。花椒、大料、桂皮装入调料盒,也投入锅中。

5、锅里加入姜、葱、西红柿,最后挤入味好美番茄沙司。

6、盖上锅盖文火慢炖1.5小时。

7、加入土豆再炖20分钟。

8、撒上香菜叶、整锅上桌了,配一碗米饭、开吃^_^。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、促进康复、补中益气等功效;可与香菇、大白菜、草菇搭配;与栗子、鲶鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、美容、生津止渴等功效;可与豆腐、芹菜、蜂蜜搭配;与鱼头、桂鱼 、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、和中养胃、补充营养等功效;可与豇豆、黄瓜、肥牛搭配;与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、舒张血管、降血压等功效;可与樱桃、明虾、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、治疗高血压等功效;
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