| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1649克 | 番茄胡萝卜排骨面热量/卡路里4348千卡 | |||
 热量4348千卡,相当于山地车524分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备葱白，蒜瓣，姜片适量
2、番茄用刀十字划开，用开水烫皮，去掉皮之后，切成小块
3、排骨洗净后焯水，胡萝卜切成滚刀块，青椒切丝，番茄切小块
4、油热后放葱姜蒜爆香
5、然后放入排骨翻炒，放料酒，盐，酱油，面条调料翻炒2分钟
6、放入番茄继续翻炒1分钟
7、加水末过排骨焖煮至水开，加入胡萝卜再焖煮至水开，然后放入压力锅选排骨模式，没有压力锅就在锅里焖煮至排骨和胡萝卜软，最后出锅前加入青椒丝和少许鸡精
8、在焖煮排骨的时候和面，和好后醒面10分钟，和好的面差不多2个拳头大，饭量大就多和点，我饭量小，所以和的少，不会和面的可以用现成的面饼
9、和好面后用压面神器压好，煮熟捞出过凉水，过凉水后面口感更好
10、煮好的番茄胡萝卜排骨
11、煮好的汤料加入面，撒点葱花即可，美味的面条可以吃啦
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、生津止渴等功效；可与茭白、芥蓝、西葫芦搭配；与鱼干、鱼头、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、鲈鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、樱桃、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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