| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 夜开花 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 鸡蛋夜开花羹热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于蹦床39分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料：鸡蛋、夜开花
2、配料：水淀粉
3、将夜开花去皮、用清水淋一下。
4、用擦菜板擦成丝，待用。
5、将鸡蛋打入碗中。
6、加少许料酒。
7、打成蛋液，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入擦成丝的夜开花翻炒翻炒。
9、随后，加一些水煮开。
10、接着，加少许盐，
11、加少许鸡精调味。
12、倒入水淀粉勾芡。
13、然后，倒入蛋液。
14、搅匀，盛出。
15、最后，浇上芝麻油，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与香椿、青椒、肥牛搭配；与桔子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
夜开花的热量14千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、解毒等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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