| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 颜值与美味并存的红烧排骨热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡,相当于抛光地板780分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜洗干净用小刀切成小三角，注意不要刮到手哦
2、把里面的籽取出，掏干净，备用
3、将焖排骨的配料准备好
4、排骨洗净以后，冷水下锅，烧开，出水
5、然后用冷水冲洗干净，这步骤我是用淘米水洗
6、用篮子捞出来
7、锅里放少许油，然后将冰糖倒入，小火
8、烧至冰糖完全融化
9、将排骨倒入，翻拌均匀，让每一粒排骨都裹上糖
10、然后加入少许的生抽，拌匀
11、再将配料倒入，翻炒一小会，让它出味
12、然后倒入水，没过排骨，中火焖20分钟左右，待剩少许水，加入适量的盐，焖两分钟即可
13、将前面雕好的南瓜，放入锅里，大火蒸20分钟
14、然后把前面做好的排骨放入南瓜盅里，再继续蒸15分钟左右
15、蒸好的南瓜含有少量的排骨汤汁，味道非常好，南瓜香甜，排骨够味
16、颜值与美味并存
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与菱角、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、龙须菜、马齿苋搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
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