| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 香煎银鳕鱼热量/卡路里392千卡 | |||

1、雪鱼去皮加入盐,料酒胭脂。

2、番茄去皮,切丁备用。

3、洋葱切丁备用。

4、热锅,加入橄榄油,洋葱,翻炒至洋葱断生,鳕鱼上涂抹一层蛋液,放入锅中,加入盐,黑胡椒,煎至两面金黄,就可以起锅了。

5、接下来是炒酱,热锅加入黄油,待油溶解后加入少许番茄炒成泥,加入洋葱,番茄酱,糖少许,盐少许,黑胡椒,罗勒叶翻炒至洋葱熟透,出锅撒于银鳕鱼上。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补血、治疗高血压等功效;可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效;可与韭菜、生菜、西红柿搭配;与柿子、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增强免疫力、帮助消化等功效;可与山楂、鲫鱼、芥蓝搭配;与螃蟹、鱼头、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
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