| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 榨菜拌豆腐丝热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于有氧拳击操84分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐皮1张洗净。
2、新鲜马兰头1把洗净。
3、豆腐皮切成细丝。
4、豆腐丝汆水。
5、马兰头汆水。
6、榨菜半包。
7、马兰头和榨菜切成碎。
8、汆好的豆腐丝晾凉放入大容器里。
9、苹果醋1勺，生抽1勺，橄榄油半勺，麻油1勺，盐1勺，鸡精半勺调成调料汁备用。
10、将马兰头和榨菜碎倒入豆腐丝上。
11、将调料汁浇入马兰头榨菜豆腐丝上拌匀即可。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、止汗等功效；可与猪肉丁、后腿肉、奶脯猪肉搭配；
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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