食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
总量 | 640克 | 凉拌莲藕热量/卡路里1198千卡 | |||
热量1198千卡,相当于砌砖171分钟消耗的热量420 |
1、调汁:蒜用少许温水浸泡下,可以更好的释放蒜香,然后加清单上的油盐酱醋拌匀放置一旁备用。
2、清水煮沸焯熟切好的藕片,捞起,过凉水沥干,与秘制酱汁充分拌匀即可开吃。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、止泻、改善肠胃等功效;可与鲢鱼、黄鳝、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、醋、洋葱搭配;与芒果、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效;可与牛外脊、蘑菇、肥瘦牛肉搭配;与大枣、苦细叶生菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防感冒、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与明虾、小白菜、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效;
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