| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 2386克 | 孜然烤羊腿热量/卡路里3053千卡 | |||

1、羊腿洗净,划几刀以便入味。

2、抹盐。

3、抹孜然粉。

4、保鲜膜包住冷藏一个晚上。

5、大蒜切末,一块黄油,倒入胡椒碎、孜然粉、辣椒粉(辣椒粉可以多一些,看个人口味),半个柠檬的汁,拌匀。

6、将酱汁涂在羊腿上,正反面。

7、西兰花,土豆,胡萝卜滚刀切块。

8、烤箱230度预热5分钟,230度20分钟后翻面,涂酱汁继续230度20分钟,再次翻面盖上锡纸30分钟。蔬菜放在下层即可。

9、羊腿的油会漏到蔬菜上。

10、焦焦的更好吃。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血温经、温中暖下、益劳损等功效;可与辣椒、香菜、海参搭配;与竹笋、栗子、首乌相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、促进消化等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、祛腥、解毒等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、祛风湿、开胃消食等功效;可与小白菜、茄子、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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