| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 青椒回锅肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于风帆冲浪运动645分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。
2、青椒对半切
3、再切块
4、肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。
5、热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。
6、加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。
7、煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。
8、在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。
9、下青椒块
10、加入之前煸好的肉片。
11、加鸡精翻炒均匀，出锅。
12、炒好准备吃啦
13、炒好准备吃啦
14、炒好准备吃啦
15、炒好准备吃啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与白菜、洋葱、萝卜搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、促进吸收、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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