| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 牙签羊肉热量/卡路里1059千卡 | |||

1、羊肉500克,姜1块,葱花一小勺,芝麻油10克,白芝麻5克,盐5克,玉米淀粉10克,生抽10克,白酒10克,孜然粉5克,茴香5克。

2、羊肉切块备用。

3、姜切片备用。

4、羊肉粒加盐,芝麻油,姜片,生抽搅拌均匀腌制20分钟。

5、白芝麻炒熟备用。

6、将腌制好的羊肉粒用牙签串好。

7、串好的羊肉粒用玉米淀粉混合均匀。

8、起锅热油放入牛肉粒炸至变色即可出锅。

9、捞出后沥干油备用。

10、起干净锅热油加入茴香粒炒香。

11、加入羊肉粒炒香至金黄色。

12、加入白酒和孜然粉翻炒均匀后即可出锅。

13、出锅啦!孜然的香味绝对让你回味无穷,羊肉用牙签串着吃别有一番风味。喝杯小酒,再来一口牙签羊肉,爽啊!大家都可以试试噢!
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、温中暖下、补肝明目等功效;可与辣椒、白果、刀豆搭配;与梅干菜、竹笋、海螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、助阳等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、降血压、滋补养生等功效;可与杏仁、山药、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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