| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 羊肉水饺热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于泡澡1200分钟消耗的热量120 | |||||
1、花椒泡水，制作花椒水。
2、胡萝卜插成丝备用。
3、水烧开后焯熟胡萝卜。
4、过凉水后挤干水分。
5、剁成细粒。
6、温水和面团，醒发一会。
7、羊肉洗净备用。
8、搅成泥备用。
9、加入适量生抽。
10、加入五香粉。
11、加入花椒水。
12、搅拌均匀。
13、加入盐、味精和老抽。
14、加入姜末。
15、加入油调匀。
16、加入葱花。
17、加入胡萝卜拌匀。
18、面搓成长条，用刀切段。
19、按扁面剂子。
20、用擀面杖擀薄。
21、加入适量馅。
22、对角捏住。
23、手掌合拢向中间挤一下
24、盖帘上撒入面布，饺子分开距离摆放。
25、手掌合拢向中间挤一下
26、水烧开后加入盐，加入饺子，用铲子推动一会，不黏锅底就可以了。
27、水开后饺子浮起来。
28、加入凉水，盖锅盖煮，反复加凉水三次。
29、第三次水开后立刻捞出。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；可与比目鱼、鳕鱼、蜂蜜搭配；与柠檬、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、温补脾胃、生肌健力等功效；可与海参、豆腐、辣椒搭配；与何首乌、西瓜、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
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