麻辣香锅的热量/卡路里_麻辣香锅的做法

葱适量、花椒若干、大料两瓣、桂皮一小块、郫县豆瓣酱一大勺、虾若干、鱿鱼若干、鸡骨节若干、藕一节、绿菜花若干、胡萝卜若干、圆白菜若干、芹菜若干、花菇若干、口蘑若干、白玉菇若干、金针菇若干、姜适量、大蒜适量

1、调料准备好，蔬菜蘑菇切小，备用。图中花椒有点多，老人孩子觉得麻了。
2、以上备好的蔬菜蘑菇用水焯到7、8分熟。不是放一起煮，要一样一样煮，否则火候不好掌握。俺嫌麻烦，海鲜煮了一锅，蘑菇们煮了一锅，蔬菜除了藕，也都一锅烩了。
3、锅中放油，下花椒、大料、桂皮炸出香味后，下郫县豆瓣酱、干辣椒（我家怕辣没放）炸出红油，再放葱姜蒜炒出香味。放上步骤焯好的材料，先放肉类，其次蘑菇，再放蔬菜，最后海鲜。加生抽、盐、糖，翻炒均匀。
4、出锅，吃！

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、杀虫解毒、芳香健胃等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、益气健脾、降低胆固醇等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、预防高血压、增强性欲等功效；可与藕、西兰花、韭菜搭配；与芹菜、樱桃番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；

麻辣香锅的热量和减肥功效