宫保鸡丁的热量/卡路里_宫保鸡丁的做法

1、食材展示：鸡腿2个，胡萝卜半个，黄瓜半个，花生20粒左右，姜1块，葱2根，大蒜4瓣，干辣椒6个，花椒20粒，辣椒粉5克，料酒10克，盐5克，白醋5克，酱油10克，玉米淀粉5克，白糖5克。
2、鸡腿去骨后，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。然后肉切小块。姜切片，大蒜洗净去皮拍一下，葱切葱花，胡萝卜和黄瓜切丁备用。
3、鸡肉用料酒，玉米淀粉，盐，姜片腌制15分钟。
4、花生泡水10分钟后去皮。
5、起油锅，将花生炸至微黄色捞出沥干油备用（不要炒焦）。
6、干辣椒切碎。起干净锅热油，加入花椒炒香后，再加入干辣椒。
7、然后加入大蒜炒香。
8、加入胡萝卜丁继续爆炒。
9、胡萝卜丁炒均匀后再加入黄瓜丁。
10、然后加入鸡肉丁爆炒。
11、鸡肉上色后加入辣椒粉和料酒，爆炒出红油。
12、用白糖，料酒，酱油，白醋，玉米淀粉混合调制酱汁。
13、酱汁倒入锅中。
14、加入葱花和花生爆炒香后出锅。
15、出锅啦~~整个菜围绕着爆炒这关键词，简单而粗暴~~热油，高温，爆炒，成就了一道锅气很足的菜肴。该菜鲜香细嫩，辣而不燥，适合一家大小围桌一起吃！！你也试试吧！！！

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、促消化等功效；可与绿豆芽、莴笋、豆浆搭配；与杏、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、解毒消肿等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、虾米搭配；与猕猴桃、杏、上海青相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血通乳等功效；可与苦菊、芹菜、豆浆搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

宫保鸡丁的热量和减肥功效