| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄 | 克 | 91千卡 | 49千卡 | ||
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | ||
| 总量 | 2418克 | 西班牙海鲜烩饭热量/卡路里2121千卡 | |||
1、鸡腿肉去骨后切成块,番茄、青椒、彩椒切大丁,黑橄榄切圈,虾去壳开背,鱿鱼切圈,3/4洋葱、蒜切末备用

2、炼虾汤:将虾壳与1/4个洋葱丝中火炒香后加入300ml水煨煮10分钟

3、以橄榄油炒香鸡腿肉后放入洋葱、蒜末拌炒

4、放入生米用中小火拌炒,在倒入60ml白葡萄酒

5、待酒精挥发完毕后撒入1/2g藏红花、1.5汤匙盐、1.5茶匙白胡椒粉调味
6、加入番茄、青椒、彩椒、黑橄榄翻炒均匀后倒入虾汤搅匀

7、将饭和汤盛入烤碗中后均匀的铺上海鲜(汤汁的量要漫过米饭2cm左右)

8、盖好锡纸后烤箱以180度烤45分钟至汤汁彻底被米饭吸收烤熟即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚填精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、延缓衰老等功效;可与西葫芦、牛肉、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、治疗高血压、清热解毒等功效;可与芥蓝、卷心菜、福寿鱼搭配;与螃蟹、红薯、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、防感冒、健胃等功效;可与鸡翅、鸡蛋、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与北极虾、基围虾、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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