| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛后腿肉 | 克 | 148千卡 | 148千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 韩式炒杂菜热量/卡路里1494千卡 | |||

1、准备材料们

2、香菇切片,菠菜切丝,萝卜切丝,洋葱切丝。

3、用开水汆烫一下菠菜,也可以小火慢煮。时间不宜过久。

4、水开后下粉条,煮至粉条无硬心,反复过凉水降温,用剪子将粉条剪短一些。

5、将牛后腿肉切丝,加少量白胡椒粉去腥,备用。

6、在锅中加少量的油翻炒牛肉丝。肉丝变色后,可将肉取出稍后再放入,或者直接加菜煸炒。

7、加入蔬菜翻炒。

8、将汆烫过或煮过的菠菜攥干水份放入锅内,加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份会影响菜的口感。

9、将火调到最小,加入煮熟的粉条及调味料翻炒。

10、出锅后,撒少许芝麻即可。
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补虚乏、防癌、减肥等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与牛肉、木瓜、豆腐搭配;与河蟹、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、帮助消化、补钙等功效;可与火腿、大蒜、猪肝搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、防癌、帮助消化等功效;可与比目鱼、香菇、豆浆搭配;与柠檬、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、消毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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