| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1710克 | 土豆豆角烧排骨热量/卡路里2530千卡 | |||

1、先用水洗上几遍

2、准备一大一小土豆切块备用

3、豆角洗好,掰好备用

4、凉水下锅,放入排骨,姜片料酒,烧开以后五分钟盛出来将沫子用水冲净,控水备用

5、把豆角和土豆先用水焯了一下

6、锅里倒油先把排骨轻微的煎炒一下

7、倒入温水,没过排骨,加入以下调料,葱,姜,花椒,干辣椒,冰糖,十三香,鸡精,盐,海鲜酱油(两勺),老抽(一勺半),香叶,料酒(一勺),桂皮,八角,勺子的大小就是平时吃饭的勺子。一起下锅大伙煮沸,关小火慢炖两个小时。

8、这就是需要的调料,料酒,老抽,海天味极鲜,盐,鸡精,十三香,香叶,姜,葱,八角,桂皮,干辣椒,冰糖,花椒。

9、一个小时以后把备好的土豆,豆角一起下锅继续慢炖一小时。

10、大功告成
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、补充营养等功效;可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配;与柿子、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、安养精神、下气等功效;可与鸡肉、土豆、虾皮搭配;
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补虚、解热毒等功效;可与紫菜、洋葱、丝瓜搭配;与香菜、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、呵护咽喉、止血等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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