| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 一口不过瘾，黄金大鸡排热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于烫衣服502分钟消耗的热量120 | |||||
1、一大块鸡排可以片成3块鸡排，用刀背敲打鸡排，这样可以使肉质松软便于入味也会体积膨大
2、碗里加入适量蚝油，料酒，2茶匙生抽，适量盐，适量胡椒粉，姜切丝，洋葱切条，然后拌匀放入鸡排腌，最好是放在保鲜膜封好碗口放入冰箱冷藏一夜，入味更好
3、我是提前一夜腌好的鸡排，第二天拿出，鸡蛋一个打散，生粉倒在盘子里，面包糠也倒在盘子里鸡排先裹生粉，然后再鸡蛋液里滚一圈，最后滚面包糠下顺序不要错哦
4、不粘锅下油，油热到拿筷子试一下有小泡泡冒便可下鸡排煎。
5、鸡排先煎一面，金黄了翻面煎，两面都金黄了便可出锅啦
6、摆盘。
7、开吃，肉质很嫩很入味～
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、温中益气等功效；可与冬瓜、松子、茶树菇搭配；与鲍鱼、鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效；可与苋菜、韭菜、干辣椒搭配；与鹅蛋、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、消痰解毒等功效；
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