| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 1340克 | 海鲜酸辣汤热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡,相当于宗教舞176分钟消耗的热量300 | |||||
1、大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；
2、木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；
3、鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；
4、香菜叶、香葱叶切碎；
5、胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；
6、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；
7、加入鸡汤，烧开后下豆腐丝；
8、下笋丝、木耳丝。
9、再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁；
10、沸腾后加入生抽；
11、加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；
12、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；
13、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；
14、待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。
15、加入几滴香油；
16、撒上葱花和香菜末，起锅！
17、看看！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、治疗高血压等功效；可与海带 、蛤蜊、鲅鱼搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与卷心菜、黄豆、羊排搭配；与木瓜、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有益气和胃、养肝明目、消食等功效；可与圆白菜、猪腰、海参搭配；与羊排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效；可与基围虾、黄豆、韭菜搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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