| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 炸藕荷热量/卡路里1630千卡 | |||

1、肉馅加葱姜末,酱油,蚝油,盐,花椒粉搅匀腌制,胡萝卜,木耳切末加油拌匀放肉馅一边备用

2、藕洗净去皮

3、切成这样连接不断的状态

4、整颗藕都切好

5、肉馅和胡萝卜木耳搅匀,加入藕片中,

6、压紧藕片

7、全部夹好的状态

8、面粉,淀粉,鸡蛋打在碗里,缓慢加水,搅成比较稠厚的面糊,以能在耦合上挂住面糊为标准

9、锅内油烧热,放入挂好糊的耦合,炸至两面金黄

10、香喷喷的耦合可以吃了
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、益胃健脾、散瘀等功效;可与鲢鱼、牛蒡、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、预防感冒等功效;可与粳米、兔肉、基围虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增强免疫力、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消炎、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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