| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 卤肉热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡,相当于溜旱冰346分钟消耗的热量450 | |||||
1、五花肉和鸡蛋一起放水里煮开。鸡蛋熟了就可以了，
2、肉切成自己喜欢的大小，鸡蛋刨开一颗颗就可以了，
3、卤水料，取一个锅放点油，再加入桂皮/香叶/草果/八角.炒香再加入姜，和五花肉
4、有点黄黄的就可以加入调料[可预先调到碗内，蚝油/酱油/老抽/鸡精/盐/胡椒粉] 放入刚才煮肉的水，淹火所有材料就可以了，再放鸡蛋，煮一小会3分钟左右
5、烧开了就差不多了
6、勺出来，用电饭煲或者高压锅来闷会，肉就会吃起来不腻咯而且QQ的口感
7、最后忘记拍照了，
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防贫血、增强免疫力等功效；可与木瓜、豆腐、花菜搭配；与鸽肉、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、开胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、补中益气等功效；可与银耳、高粱、草莓搭配；
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