| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 凉拌圆葱紫甘蓝热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于儿童足球26分钟消耗的热量420 | |||||
1、圆葱洗净去外衣，切成丝后泡冰水备用；
2、紫甘蓝洗净切成丝，同样泡一下冰水备用；
3、最后切苹果，苹果洗净去蒂去核，外皮洗净即可，切成丝；
4、圆葱和紫甘蓝都沥干水，和苹果丝，香菜段放入同一个大盘中；
5、这时调料汁，也可以事先调好再切菜！碗中放入红酒醋，生抽，鸡粉，细砂糖，香油，炒香的白芝麻各适量，拌匀至糖化；
6、把调好的料汁倒入备好的圆葱紫甘蓝的大盘中；
7、拌匀，约5-10分钟后食用最佳；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与鲤鱼、青椒、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、减肥、安眠等功效；可与鳙鱼、鳝鱼、桃子搭配；与萝卜、沙丁鱼、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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