| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 酸汤肥牛烫饭热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于蹲起461分钟消耗的热量240 | |||||
1、先蒸米饭，比平日少放一些水。
滴几滴橄榄油，会使米饭更香。
2、金针菇去根洗净，撕开。
3、嫩豆腐切块。
4、酸菜去根切丝，姜切片，蒜切片，香葱切末。
5、锅内热油，葱姜蒜爆香。
6、放入灯笼椒酱、泡椒、酸菜，炒香。
7、加入半锅水，烧开。
8、放入金针菇、嫩豆腐，煮3分钟。
9、碗底盛半碗米饭。
10、将金针菇、豆腐、酸菜捞出，摆入碗中。
注意嫩豆腐要轻轻的捞，不然就碎了。
（我也手残）
11、烫肥牛，一变色就捞出来。
12、摆入碗中。
13、汤煮开，盛入碗中。
完成！
14、深秋，细雨，微风。
和一碗酸汤肥牛带给你的温暖。
15、好像幸福，就是这样的简单。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、抗衰老、强健筋骨等功效；可与土豆、鸡蛋、黄豆芽搭配；与田螺、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、增进食欲、消食等功效；可与老鸭、酱鸭、腊鸭腿搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、防癌症、促进荷尔蒙分泌等功效；可与白菜、娃娃菜、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、除烦渴等功效；可与猕猴桃、黑米、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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