| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 977克 | 耦合热量/卡路里2323千卡 | |||
 热量2323千卡,相当于迪斯科516分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉末加入姜末，葱花，淀粉，料酒，盐，鸡精，料酒和生抽搅拌均匀备用，要朝一个方向搅拌
2、面粉加入鸡蛋，少量盐和鸡精用打蛋器搅拌均匀
3、莲藕洗净去皮，切第1刀别切断，连着切第二刀切断
4、把切好的莲藕塞进腌好的肉末
5、把弄好的莲藕放进蛋液再滾层干面粉，裹均匀
6、锅里倒油大概7成热把裹好粉的莲藕放入炸，炸至金黄即可捞出！
7、一道美味的炸耦合就做好了！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、补脾、凉血等功效；可与黄鳝、皮皮虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、止血等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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