| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 香辣火锅热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于背包旅行15分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备香辣锅底食材：猪骨头、干辣椒、泡椒、蒜、八角、桂皮、生姜、香叶、豆瓣酱等；
2、热锅倒油，把泡椒、蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱爆香；再放干辣椒、酱油等炒出辣味。PS:炒香辣料的时候用小火
3、清水煮沸，放骨头、生姜煲30分钟； PS:大火煮沸，改为中火10分钟，转小火20分钟；
4、利用煲汤时间，把刷烫的菜洗净；
5、熬好的骨头汤，把步骤2炒好的香辣料、玉米、胡萝卜放入煮沸，改为中火；
6、把洗净汆汤菜放入锅中，煮熟即可。PS：放菜是用大火，然后改为中火，慢慢吃时候可以改为小火
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、健胃消食等功效；可与猪肝、茄子、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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