| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1643克 | 五花肉豆角焖面热量/卡路里3229千卡 | |||
 热量3229千卡,相当于郊游807分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备葱姜蒜，豆角，西红柿去皮切块。
2、土豆切块备用，猪五花肉切小块。
3、锅内倒油，待油热后放入花椒粉适量，随后放入猪五花肉翻炒至变色，加料酒，酱油，盐少量，再放入葱姜翻炒出香味。
4、放入豆角，加酱油，鸡精和盐翻炒3-4分钟。
5、加水没过豆角，煮开后转中火炖至10分钟。
6、依次放入准备好的土豆，西红柿炖至5分钟。
7、最后放入面条（汤别太少面条会干，汤也不能过多，多了面条会黏，根据面条多少来定汤量，适中就好）均匀平铺在豆角上，盖紧锅盖中火焖至10分钟左右（注意别糊锅底）
8、出锅前撒入适量蒜末，关火后（一定等关火后）翻至均匀，出锅即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、消暑、温补等功效；可与绿豆、香菇、冬瓜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、宽肠通便等功效；可与牛肉、牛腩、肥牛搭配；与柿子、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、降血脂等功效；可与圆白菜、芹菜、福寿鱼搭配；与皮皮虾、土豆、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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