素馅-胡萝卜鸡蛋的热量/卡路里_素馅-胡萝卜鸡蛋的做法

1、胡萝卜擦丝、香菜切1cm小段、口蘑切丝备用。
2、锅中倒入2倍炒菜量的花生油，油热加入口蘑丝煸炒，待变色后加入打匀的鸡蛋液，用筷子迅速搅碎，加入胡萝卜丝翻炒至变色，关火。趁热加入2汤匙黄酱，搅拌均匀。加盐调味（胡萝卜偏甜，需要尝一下咸淡再酌量加盐）。等锅彻底凉了，加入香菜末、葱末、姜末。香油，一定要在包之前再加，不然香气会跑。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、防癌等功效；可与大米、羊排、香菜搭配；与苹果、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与荠菜、苋菜、生菜搭配；与鹅蛋、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、止血等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、美容减肥、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、清咽止咳、增强记忆等功效；

素馅-胡萝卜鸡蛋的热量和减肥功效