食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
香肠 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
竹笋 | 克 | 8千卡 | 19千卡 | ||
米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 579克 | 虾仁蛋炒饭热量/卡路里1149千卡 | |||
热量1149千卡,相当于电工383分钟消耗的热量180 |
1、虾仁去泥筋后一切二,加适量朗姆酒和1克盐腌制5分钟后捞起;玉米粒绰水;竹笋和香肠分别绰水后切成丁;鸡蛋加入2克盐后打散。
2、锅内倒入油,7成烫时倒入香肠和虾仁,煸炒2分钟。
3、再加入玉米粒和笋丁,继续煸炒2分钟。
4、加入冷饭,调中小火,继续翻炒,直到翻炒至冷饭受热后粒粒散开(冷饭刚下锅时会相对硬一点,这时一定要火力调小一点耐心翻炒)。
5、香葱碎先调匀在蛋糊里,然后慢慢倒入锅内,匀铺在米饭上。
6、继续中小火翻炒至蛋液慢慢收干。
7、成品
8、成品
9、成品
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防高血压、预防糖尿病等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、延缓衰老、抗癌等功效;可与草莓、酸奶、小麦搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗早衰、预防高血压等功效;可与油菜、海马、圆白菜搭配;与西瓜、乌鸡、橄榄相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、清热化痰等功效;可与木耳、圆白菜、鲍鱼搭配;与羊骨、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
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