食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | ||
花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
总量 | 1294克 | 新版宫保鸡丁热量/卡路里2010千卡 | |||
热量2010千卡,相当于扭腰339分钟消耗的热量356 |
1、土豆,胡萝卜切丁,大葱切段备用
2、鸡肉切丁,依次加料酒,淀粉,生抽,鸡蛋清拌匀,腌30分钟
3、姜,蒜,辣椒,花椒备用
4、花生过冷水洗净
5、锅内放油,将花生炸酥脆备用
6、热锅热油放花椒炸出香味,捞出
7、热油放姜蒜,辣椒炒出香味
8、放入胡萝卜和土豆丁翻炒
9、然后放入腌好的鸡丁,翻炒片刻,加入郫县豆瓣,加入大葱,糖,适量翻炒均匀,
10、再加入少许醋,勾个欠就可以出锅了
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、预防高血压、防冠心病等功效;可与鲤鱼、菠菜、粳米搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、解毒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、缓解疲劳等功效;可与红枣、北极虾、明虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、挡辐射等功效;可与北极虾、明虾、圆白菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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