| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 2千卡 | 100千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 炸香酥鸡翅热量/卡路里1728千卡 | |||

1、加入以上调料腌制20-30分钟

2、腌制20分钟后,便可开始沾鸡蛋液了。

3、将三个鸡蛋用电动打蛋器搅拌,并将腌制好的鸡翅放置其中,然后粘上面粉。

4、将粘了鸡蛋液的鸡翅,放进面粉中,裹足面粉后放入油锅中炸。

5、倒入适量的油,已掩盖鸡翅为宜。将油加热至五分热后开始放入鸡翅,并频繁的翻动鸡翅,次步骤可保证整个鸡翅受热均匀,色泽金黄。从入锅到出锅,大概10-15分钟左右便可。

6、外酥里嫩的香酥鸡翅完成了,搭配点番茄汁,或蒜头醋便可。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、补肾精、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、增进食欲等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与西红柿、小米、玉米搭配;与桔子、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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