辣白菜的热量/卡路里_辣白菜的做法

1、材料如上
2、先从白菜中间对半切开，从叶子的中间1线切开不容易散开，然后再在中间切一刀，把梗切断就好
3、在冷水中泡一下（湿嗒嗒的叶子有助于盐份吸收）
4、撒盐（轻轻掰开叶子，一片一片撒过去，茎的部分多撒一些）
5、每隔30分钟搅拌翻转一下白菜，这样软化比较均匀
6、接下来开始做酱料了
7、准备一些水，放入淀粉（或是糯米粉），开火熬煮至粘稠，然后关火晾凉
8、大蒜、姜、洋葱放入料理记打碎
9、白萝卜、胡萝卜、苹果梨切丝，小葱切丁（本来有图片的，被我手欠，删掉了QAQ）
10、在晾凉的糊里加入鱼露，虾酱，辣椒面拌匀，放入上步骤切好的萝卜丝等
11、2~3小时后把变软的辣白菜放在清水中洗去多余的盐份（我一般洗两次，这样不会太咸），然后顺着之前的切口再把白菜撕成两份（洗的时候顺便就做了），充分沥干水分
12、把之前做的酱均匀的抹在白菜叶子上，然后按自己喜欢的口味选择适合的时间进行发酵，就可以享用美味了

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、促消化、促进消化等功效；可与豆腐皮、虾皮、猪肉搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、益气生津等功效；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与糙米、鸡肉、油豆腐搭配；与猪腰、银耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；

辣白菜的热量和减肥功效